Antes de mais nada, a entrada...!!

O "Recheio de Prosa" é um blog dedicado a todos os amantes da gastronomia, da boa mesa e, é claro, aos bons de papo e bons de garfo!
Nosso objetivo é publicar curiosidades, tendências gastronômicas e várias dicas de cozinha e nutrição, tanto para leigos quanto para profissionais. Sem esquecer, é claro, das prosas, reflexões e viagens em torno de todos esses assuntos.

Inevitavelmente, a culinária é algo que faz parte da vida de todos, direta ou indiretamente. Talvez não a gastronomia, mas a culinária sim (e essa diferença de conceitos é um ótimo assunto inicial!).
E muitas vezes, aquilo que é tão recorrente em nossas vidas é algo totalmente desconhecido e inexplorado. Tantas verdades e mitos alimentares conhecidos e desconhecidos por nós, tantas dicas simples de serem aplicadas que podem melhorar muito a qualidade da alimentação e, consequentemente, a qualidade de vida...! Porque não optarmos pelo consumo consciente?

O ideal desse blog é tornar acessível a todos essa enorme área de conhecimento que é a gastronomia, gerando discussões, reflexões, questionamentos e obviamente, sempre aberto a sugestões!

Lembrando que tudo que virá pela frente é apenas fruto de estudos, pesquisas e práticas das duas meras estudantes de gastronomia que vos falam! Portanto, serão posts passíveis de críticas, questionamentos e discussões, sem a menor pretensão de ditarmos uma verdade absoluta. Até porque, as "verdades absolutas" no mundo gastronômico são tão mutáveis quanto o humor dos chefs!


Então, vamos começar... pelo começo!
E nada melhor que conceituar nossos temas no post inicial. Para isso, nos apropriaremos das geniais definições de Alex Atala e Carlos Alberto Dória sobre o assunto, (do livro Com Unhas, Dentes e Cuca, que com certeza aparecerá bastante por aqui):

"Culinária é o conjunto de técnicas, de matérias-primas e de modos de fazer que correspondem às várias adaptações possíveis dos homens ao meio-ambiente em que vivem. Gastronomia é o discurso e a prática que se estabelece em torno deste objeto - a culinária - com o propósito de potencializar sabores e outros prazeres sensuais que se organizam em torno da mesa".

Amantes da culinária e da gastronomia, sejam bem-vindos!

Por: Luiza Braulio e Izabel Cançado